カカオ果MENU
｜一寸法師｜
ラズベリーのホワイトチョコレートムースとカシスのクレームブリュレ、ブルーベリーソース、抹茶のガトーショコラを使用
｜雲河｜
ゆずのショコラムースとバニラのクレームブリュレ煎茶のダマンドタルト
有機カカオ トリニタリオ種 チロリ（ダークチョコレート）使用
｜加加阿果｜
濃厚カカオの宇治抹茶テリーヌ
有機カカオ エクアドル産アンカ（ホワイトチョコレート）使用
｜加加阿巻｜
チョコレートのシフォン生地。チョコレートのクリームとフルーツのジュレ、ブリュレを中に巻いています
｜甘栗｜
大津甘栗のモンブランとカカオ、白味噌のガレットマスカルポーネムースとミカンジュレ
有機カカオ（エクアドル産アンカ35％使用）
｜月読｜
はっさくのダークチョコレートムース、アプリコットのコンポート、みかんクリーム、ガレットを使用
｜月夜｜
ほうじ茶のショコラムースとベリージュレ、アーモンドクレームブリュレとほうじ茶のガトーショコラを使用。ほうじ茶づくしのケーキです
｜黒森｜
チェリーのホワイトチョコレートムースとチェリーコンポート、抹茶のカスタードクリームとチョコレートクリームで仕上げました
｜ほうじ茶｜
ほうじ茶のやわらかムースと宇治抹茶のクレームブリュレ、生チョコフィナンシェを使用
有機カカオ エクアドル産アンカ（ホワイトチョコレート）使用
｜手毬｜
ホワイトチョコレートカステラと苺のパンナコッタ、なめらかクレームブリュレ入り、レモンチョコレートでコーティングしたフルーツの串と一緒に
｜赤雲｜
白桃のショコラムースとはちみつクリーム、ほうじ茶のガレットを使用
｜茶升｜
濃厚宇治抹茶のティラミスと濃厚チョコレートクレームブリュレ
｜茶日和｜
濃厚宇治抹茶のカスタードクリームを使用したシュークリーム
有機カカオ エクアドル産アンカ（ホワイトチョコレート）を使用
｜茶碗｜
ホワイトチョコレートと抹茶のムースにみかんのシブーストチェリーのコンポート、黒豆ダマンドを使用
有機カカオ エクアドル産アンカ（ホワイトチョコレート）使用
｜白雪｜
きな粉のスポンジを使用、苺とホワイトチョコレートムース、生クリームをぬって仕上げました
｜富和｜
宇治抹茶とホワイトチョコレートの焼きチーズ、瀬戸田レモンのレアチーズケーキ、ラズベリージュレ
有機カカオ エクアドル産アンカ（ホワイトチョコレート）使用
｜涼香｜
とろけるマンゴーシブーストとマンゴージュレ、玄米カカオガレットを使用
｜緑雲｜
ホワイトチョコレートのピスタチオムースとチェリーブリュレ、生チョコレートフィナンシェ
有機カカオ エクアドル産アンカ（ホワイトチョコレート）使用
｜和み茶｜
京都宇治抹茶クレームブリュレのシフォンケーキ
有機カカオ エクアドル産アンカ35％使用
｜和三盆｜
生チョコレートと和三盆糖を練りこんだ、上質生チョコプリン