カカオ果
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オーガニックカカオをこだわりの和食材を使用した和ショコラ
Cacao Lab Color
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挽きたてカカオを使用したオリジナルドリンクやプラリネチョコレートを扱うお店
クラフトチョコレートてまり
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◇産地によるカカオの特徴◇
｜ガーナ産 ｜
・酸味、苦み、渋みのバランスがとられているため、誰からも好まれる味を持つ豆
・豊かなコクがあり、余韻が残る香ばしさを持つ豆
｜タンザニア産 ｜
・ナッツ感と爽やかなフルーツの香る、柔らかな酸味。苦味、酸味ともに少なくスッキリとした味わいを持つ
｜トーゴ産 ｜
・ガーナ産とよく似ているが、フローラルな香りを持つビターな奥深い味わい
｜インドネシア産 ｜
・スモーキーで力強い香りが特徴。フルーティーな酸味のある香りを持つ豆
｜ベトナム産 ｜
・ベリー系の酸味、ナッツの風味、土の香り、様々な豊かな香りを含む豆
｜カカオ果オリジナルブレンド｜
・アフリカ中南米産カカオ豆と有機カカオ リオアリバ70％をブレンド。フルーティーな香りとスッキリとした酸味
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